--- title: "Enregistrement des pertes" canonical: "https://alttab.refined.site/space/BAR1/1361379335/Enregistrement%20des%20pertes" format: markdown --- Vous avez des produits qui ne sont plus bon à la consommation ou par exemple, une bouteille à été renversé avant d'être servi et vous voulez pouvoir indiquer la perte. Vous pouvez le faire depuis la caisse par le biais de l’onglet cuisine ou bar. Il est donc possible d'enregistrer une boisson comme une perte par rapport à la cuisine (par exemple, une bouteille de vin utilisée pour la nourriture) ou vice versa si nécessaire. > ⚠️ Il faut bien choisir l’onglet car le produit sera associé soit au bar soit à la cuisine suivant votre choix. > 📝 Si vous souhaitez enregistrer des produits qui ont déjà été vendu en tant que pertes (par exemple, une boisson incorrecte servie), vous pouvez le faire en annulant l'article sur la caisse. (supprimer impact stock) Pour enregistrer un article en tant que perte, appuyez sur l'icône dans le coin supérieur droit de l’onglet des commandes du bar ou de la cuisine. ![photo_2025-01-09_11-16-33.jpg](media://ad82edc7-ac2c-4d66-98ac-91b32ee005d7) Commencez ensuite à taper le nom du produit (qui peut être un ingrédient). ![photo_2025-01-09_11-16-46.jpg](media://0353d6a4-b5c4-4f68-9736-a836abd342f5) Vous verrez apparaître une liste de produits correspondant à votre recherche. Sélectionnez le produit pour lequel vous devez enregistrer le gaspillage et spécifiez la quantité. ![photo_2025-01-09_11-16-34.jpg](media://68f32af4-e967-49f5-95b2-853ca21aaf43) Vous pouvez le spécifier, par bouteille, sac, ml, grammes,... ![photo_2025-01-09_11-16-45.jpg](media://cb4114d9-e813-4735-8ad8-185a4af60ae9) Une fois que vous avez spécifié la quantité, appuyez sur "Sauvegarder" et sélectionnez une raison pour la perte. ![photo_2025-01-09_11-16-48.jpg](media://71c03d1e-9bae-4800-a9f8-9f44d2ed2bee) Vous pouvez ajouter et modifier les raisons de la perte. Vous verrez les pertes sur le rapport 'voids & refunds report' (annulations et des remboursements).